Espetinho de PTS - Churrasco

Vamos lá então pessoas... Aqui está a receita dos espetinhos vegans... Pra quem foi na confraternização e se lambuzou com eles, ou pra quem viu as fotos e ficou com vontade:

2 xícaras de PTS bola (aquela grandona)
4 xícaras de água fervente para hidratar
Molho:
1 xícara de shoyo
1/2 xícara de óleo de soja
1 cebola pequena picada
suco de 4 limões
Guarnição:
1 cebola cortada em quadrados
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
3 tomates cortados em quadrados
Montagem:
palitos de madeira ou bambú
Modo de preparo:
Hidrate a PTS na água, reserve.
No liquidificador bata os ingredientes do molho.
Reserve.
Monte os espetos intercalando os vegetais com as PTS.
Coloque em assadeira ou na grelha, jogue o molho sobre os espetos.
Outras sugestões de guarnição: tomate cereja, champignon, abrobrinha, beringela, abacaxi.

Pimentão verde

Cebola

Pimentão amarelo

Pimentão vermelho

Tomate

Espetinhos de bambu

Cebola (para o molho)

Óleo de soja, shoyo e suco de limão

*Receita retirada do livro: Cozinhando sem crueldade da Ana Maria Curcelli

Simples e fácil, não requer prática nem tão pouco habilidade...

Bom apetite!!!